こんにちは🍎

明日から3日間ほど雨予報ですね☔

この雨が残暑を追いやってくれればいいのにと思う今日の暑さですね💦

りんごジュースの新商品が完成しました✨

その名も「真紅のりんごジュース」

今まで当園のりんごジュースは特に品種別に分けて搾るということはせずに、その時期で一番美味しい品種を混ぜて搾っていました。

しかし、今回の「真紅のりんごジュース」はまるもと農園史上初、品種や品種ごとの配合比率にまでこだわって作った自慢の1本です✨

早速どのくらい真紅か見ていただきます！！👇

私も出来上がった時に想像以上に赤くてビックリしました💦

画像左側が従来のその時期に美味しい品種（今回はつがるとシナノリップ）で搾ったジュース

画像右側が真紅のりんごジュースです！

なぜこれだけ赤いかというと・・・

原料に「メイポール」という真っ赤な小玉りんごと夏りんごのつがるの2品種を使用しています！

「メイポール」ってそんな品種聞いたことがないという方が大半だと思います。

実はメイポールとは畑の片隅に植わっている授粉用のりんごです。

このメイポールというりんごは、春にサンふじやシナノスイートの花に授粉させるように花粉を採る品種で、花粉を採ったらあとはほったらかしで実も写真のようにたくさん実りますが、生で食べても酸味と渋みが強いためだれも見向きもしない品種でした。

しかし、今年の7月に安曇野市の知人の農家へ視察に行った際に、このメイポールとつがるで搾ったジュースを飲ませてもらったときに、美味しさに衝撃を受けました！！

メイポール特有の酸味と渋みが夏の暑い時期にはピッタリで、後味はかなりサッパリしています！

炭酸水で割ってもよし、アルコールの割材として使ってもよしと意外と色々な飲み方ができるジュースです！

【注意点】

きれいな赤色ですがメイポールに含まれているアントシアニンが元となっています。

このアントシアニンですが、紫外線で分解され、色がどんどん抜けていってしまいます😢

初めて搾ったのでどんくらいの期間でどのくらい色が抜けるか手探りの状況です。

買っていただいてご自宅に到着する頃には、👆の写真程赤くないかもしれません。

ご了承ください。